Fischräucherei

Schätze aus Flüssen, Meeren und Seen – zu jeder Jahreszeit ein kulinarischer Hochgenuss

Besuchen Sie unsere Traditionsräucherei und überzeugen Sie sich vor Ort von der Vielfalt unserer Räucherware und der hohen Qualität unserer Produkte.

Wir räuchern Fisch aus eigener Fischzucht, werden mit frischem Jahreszeit und Fangsaison spezifischem Fisch von Fischern aus der Region beliefert und verarbeiten Rohware aus Nord- und Ostsee sowie dem Nordatlantik.

Unsere Räucherware wird nach alter Tradition, mit Buchen- und Erlenholz, aus heimischen Wäldern der Insel Usedom, über offenem Feuer, in Altona-Öfen geräuchert.

Feinste Qualität aus dem Rauch

Sie finden bei uns eine große Auswahl an ofenfrischem Räucherfisch, der nach alter Handwerkstradition entsteht.